Apis Melifera
La mouche à miel (Apis mellifera),
abeille européenne ou avette est une abeille considérée comme semi-domestique.
Elle est élevée à grande échelle en Europe pour produire le miel et la pollinisation.
Le miel
L’élaboration du miel commence
dans le jabot de l’ouvrière...
L'abeille est une véritable petite usine
à elle toute seule !
Découvrez l'anatomie de l'abeille.
Les produits de la ruche
Les abeilles peuvent se nourrir
de deux substances pour créer le miel :
le nectar de fleur ou le miellat.
Mais de quoi s’agit-il ?
Vous pensiez tout savoir sur le miel ?
PRODUIT DE CONSOMMATION HUMAINE
Le miel : une demande colossale...
Une offre qui n'arrive pas à suivre.
Pour leur propre consommation, les humains ont d'abord prélevé le miel dans des ruches naturelles (souvent appelées nids) ; ils continuent par endroits à le récolter ainsi. On parle alors de miel sauvage, que l'ONU classe comme produit forestier autre que le bois. Ce miel est souvent la seule source de sucre des populations indigènes les plus retirées des forêts tropicales. Sa production a ensuite été progressivement organisée par les humains grâce à la domestication d'abeilles dans des ruches artificielles situées à des emplacements permettant la création de différentes qualités et variétés de miel, ainsi que la récolte d'autres produits (pollen, cire, gelée royale, propolis, pain d'abeille).
